Готовые дипломы

Проект кафе-бара на 50 мест

Кол-во страниц: 160

Год сдачи: 2011

Цена: 25000 руб.

Содержание:

1 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА
1.1 Обоснование актуальности темы проекта на базе маркетинговых исследований
1.2 Обоснование выбора места строительства проектируемого предприятия
1.3 Позиционирование проектируемого бара на рынке
1.4 Анализ конкурентов
1.5 Разработка производственной программы бара «Сиеста»
1.6 Определение источников продовольственного снабжения сырьем, полуфабрикатами и товарами, реализуемыми без переработки
1.7 Исходные данные проектируемого предприятия

2 ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ РАЗДЕЛ
2.1 Организационно-правовая форма бара «Сиеста»
2.2 Штатное расписание бара «Сиеста»
2.3 Структура управления бара «Сиеста»
2.4 Анализ и обработка фотографии рабочего времени
2.5 Организация снабжения и хранения продуктов в бара «Сиеста»
2.6 Производственная структура бара «Сиеста»
2.7 Организация рабочих мест
2.8 Организация работы производственных цехов бара «Сиеста»
2.9 Организация работы бара
2.10 Организация работы моечной столовой посуды
2.11 Санитарно-гигиенические мероприятия

3 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ
3.1 Расчет помещений и холодильного оборудования для хранения продуктов
3.2 Расчет горячего цеха бара «Сиеста»
3.3 Расчет холодного цеха бара «Сиеста»
3.4 Расчет кондитерского цеха бара «Сиеста»
3.5 Расчет моечной столовой посуды
3.6 Расчет моечной кухонной посуды
3.7 Расчет группы помещений для потребителей

4 ИНЖЕНЕРНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ БАРА «СИЕСТА»
4.1 Характеристика здания бара «Сиеста»
4.2 Инженерное оборудование
4.3 Расчет вентиляции
4.4 Отопление
4.5 Расчет водоснабжения
4.6 Канализация
4.7 Расчет потребления электроэнергии в бара «Сиеста»

5 ОХРАНА ТРУДА И ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
5.1 Обеспечение требований безопасности жизнедеятельности в бара «Сиеста»
5.2 Охрана окружающей среды
6 ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РАЗДЕЛ
6.1 Исследование рынка общественного питания в Калининграде
6.2 Анализ покупательского поведения по возрастным группам
6.3 Потребительские предпочтения
6.4 Фирменный стиль
6.5 Маркетинговая стратегия
6.6 Финансовый анализ


Заказать эту работу.

:
:
:
:
:
:

header graphic

Анализ страниц сайта